チャジャンミョン

こんにちは~

こう暑い日には冷た~い冷麺でも食べたくなりますよね?

では今日はあったかい韓国式じゃーじゃー麺を紹介したいと思います。

(なんでやねん!)

韓国式じゃーじゃー麺とはこれです。

koori1

おっと、間違いましたごめんなさい。

カキ氷が食べたかったのでつい・・・

こちらがじゃーじゃー麺です。

jaja

中華麺に真っ黒なソースをかけて具を載せた物です。

おかずには普通たくあんとたまねぎが出てきます。

(写真は空港で食べたので若干違いますが)

ちなみに韓国語では

자장면

チャジャンミョン

と書きます。

けど発音は実際は

장면

ッチャジャンミョン

と、最初を強く発音します。

この料理は

자장

チャジャン

という、黒い味噌を使ってつくるからこう呼ばれるんだそうです。

このチャジャンミョン、すごく人気で

韓国民の全員が、新生児も含めて実に1週間に1回は食べている

計算になるといいます。

家で何か注文して食べようかというときも

このチャジャンミョンがよく登場します。

このほかに、麺じゃなくご飯の上にソースを載せた

자장밥

ッチャジャンパッ

というのもあります。

これも人気はあるらしいのですが、

下宿でこの料理が出たときは、食べないで普通のご飯のみ食べる人が

何人かいたので、好き嫌いが分かれるところなのでしょうか。

日本に住んでいる韓国人の方は、韓国式チャジャンミョンが

日本で食べられるところが少ないとおっしゃいます。

ある方がおっしゃるに、子どものころこの料理が一番のごちそうだったから

懐かしくて今でも食べたくなる、ということです。

そんな方にはこれがあります。

japa

「ジャパゲティ」で検索していただくと出てくるかと思います。

これはチャジャンミョンのインスタント麺なのですが

これがなかなかいけます。

なにしろ、日本のインスタントラーメンと違って

麺にコシがあるのです。

麺に透明感があって、歯ごたえがあるのです。

ぼくのチャジャンミョンデビューはこのジャパゲティだったのですが、

意外なおいしさに驚いた覚えがあります。

系統としては、日本のカップ焼きそばに似てると言えなくもないかと思います。

お湯を捨てるところも共通していますし。

韓国に行けば、生めんのチャジャンミョンが売られていて

ぼくはそれを昼ごはんに今日食べたのですが、

それよりもむしろこっちのジャパゲティのほうが好きでした。

ではでは、みなさんぜひジャパゲティを試してみてくださいね。

あるいは韓国に行く機会がある方は中華料理屋でぜひ!

今日も最後まで読んでいただいてありがとうございました!

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jaja

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6 Comments

koromi

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先日、人のために料理なんて作ったことが無い。。。といいながら韓国人の友人が作ってくれたのは、この、インスタント版だろうなー。すごいメジャーなんですね。

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ちょなぱだ

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カナダでも売られてますよね~。
韓国人留学生たちはカナダでも毎日辛ラミョンとジャパゲティ、、、
というか、料理をしたことがない韓国人というのが多いこと・・・びっくりしますよね。

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ニシア

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最近チャジャンミョンにはまってます。ジャパゲティて美味しいんですね?今度買ってみま~す

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kimhimiko

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私の誕生日に韓国人夫の兄夫婦が来られて、お昼おごってくださったんですが・・・な、なんとジャジャン麺でした~!好きですよね~韓国人。
それにしてもこの由来は知らなかった。”目からウロコ”いつもありがとう。

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ちょなぱだ

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>koromiさん
1年間基礎は勉強されたということですね。う~ん、、、
基本的に参考書を少しずつ進めていくのが確実だと思いますが、
韓国の映画とかドラマを日本語字幕で見るといいですよ。
日本語と韓国語って語順が一緒なので、意外に聞き取れたりするんですよ。
それと、やっぱりカナダにいらっしゃるんなら韓国人の方に教えてもらうのがいいかもしれませんね。
ぼくも会話はカナダで覚えました~。
また勉強法も書いていきますね~。
>ニシアさん
チャジャンミョンてどこでもありますけど、なかなかおいしいとこってめぐり合えない気がしますよね。。
ジャパゲティは、チャジャンミョンとは別物と思ったほうがいいかもしれませんね。
それはそれでおいしいとぼくは思うんですが~。
>kimhimiko
お誕生日おめでとうございます!!
誕生日にジャジャン麺とは印象深いですね。。
そんなにたいしたこと書いてないですけど、お褒めいただきありがとうございます。励みになりま~す!!

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